先週末、またまた
カンテサンスに行ってきたよー
ﾌﾌﾝ（←ﾔﾅ感じ www)
ＵＰした直後の訪問だったので
また、姉とテンション
今回もランチ訪問なんだけど
この日は、私はスケジュールの組み方を間違えて
夜も食事の予定を入れてしまい
しかも、同じ白金
んでもって、この日は体調が悪く、食欲があまりない
楽しみにしていただけに、
ｵﾝｵﾝ
でも、美味しい物を目の前にすると
どんなに体調悪くても、テンションが上がる私
まずは、この日は両親の結婚記念日３１周年記念のお祝いで
シャンパンで乾杯
これが、なかなかアルコールがきつめで
ちと、胃袋にパンチ
「キノコのコンソメ」
コンソメの匂いが
ぷーん
温かいスープで、胃にやさしかったです
そして、スペシャリテ
「塩とオリーブ油が主役 山羊乳のヴァヴァロワ」
「フォアグラを詰めたブリニ」
これ、今回の１番のヒットでした
パンケーキの中に大好きなフォアグラちゃんがin
見よ
パンケーキも甘くなく
生地にフォアグラの油が染み込んでいて
パンケーキの周りもほんのり焦げて、サクサク
上には季節を感じる、カボチャのペーストと栗ちゃんが
ｱﾗﾔﾀﾞ
食感から、味まで
完璧なのだ
+ ゜ *。(
´Д｀人´Д｀)。* ゜ +
「螺鈿のように焼いた真鯛 生ノワゼットソース」
写真の撮り方が、ひどいね・・・
螺鈿さん、って撮るとやっぱ螺鈿がうまく写らないね
ニンニクと、ナッツが香ばしい香りをさせて
匂いだけでも、食欲をそそられました
「高坂鶏の３時間ロースト ジロールのソース」
去年の１２月にも食べた（→
）
高坂鶏、１年ぶりにコンニチワ
やあ やあ
本当は、もっとポーションが大きいのだけど
私の胃袋が限界だったので
少なめにしてもらった(√=_｣=)ﾃﾍｯ
ちなみにこの日は、私と姉の
という事で
「気にしなくていい」と言うのに
両親が気を遣って、いつもよりワインを頼まない・・・
そんな中、無理やり頼んでもらい出て来たワインが
これ、バレンタインに元彼に贈ったワイン（→ ）
・・・。
( ゜Д゜)y―┛~~ぷはー
思い出とは、突然こうやって出てくる
で、私と母親が鶏さんのポーション少なめにしている横で
「わたくしは多めで」
（※父親は自分の事をワタクシと言う）
と言ってる父親
( ゜д゜)ポカーン
還暦過ぎているのに、胃袋だけは若い
父親の鶏さん
｀;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ブッ
あまりにも厚すぎて、ふいてしまった
これに、更に小さいのが２切れ付いていたよ
「新高梨のソルベ」
削りたてのソルべはふわっふわで
梨の香りが、爽やかー
「パート・ダマンド・クリュ」
中に酸味のあるチョコのムース
最後まで、至福のひと時でした
はー
ってか、もじゃちゃんのリクエストした
岸田シェフのモンブラン（ ）が
食べたくて仕方がない
！！！
で、この食後４時間後には夕食を食べた私・・・
一緒に食事した
に↑この写真見せたら
「これじゃ、夕食きついでしょ？」
と言われたけど
その時既に、海老
の皮を剥きながら
ボリボリと、口いっぱいに食べている私がいた
( ゜д゜)キョトン